Vendangeワインな時間

2012年 2/1の四方山（1月度結果発表）

今日は風が強い大阪です。非常に強い寒波が日本付近にあるとか。東北の方は
記録的な雪・・・なんて云うニュースを見ます。寒い日が続きますね。お変わり
ございませんか？君嶋です。

さて1月も終わりましたので恒例のブラインド・クイズ結果発表と参ります。

先ずはボルドー編。こちらは最終コーナーでデッドヒートがありましたが辛くも逃げ切り。
110点で優勝は某放送局のA氏です。おめでとうございます！年間６勝に向かって
幸先の良いスタートになりましたね。(#^.^#)　今頃はプロ野球のキャンプ取材で
沖縄でしょうか？是非とも連覇を目指して頑張って下さい！
惜しくも５点差での２位は消化器のF先生。実に惜しい！是非とも今月のリベンジを。
３位は某新聞社のI氏。４位は初登場の商社にお勤めのK氏。初めてにしては上首尾
ですね。更に今月は上を目指して下さい！５位は心療内科のM先生。６位は北海道から
ご出張で来て頂きましたS氏。７位は音楽関係のT女史。８位は某酒販店にお勤めのT氏。
９位は電材メーカーにお勤めのK氏、となっております。

続きましてブルゴーニュ編。こちらは心療内科のM先生がジャスト１００点を出して頂き
ましてお見事、初優勝です！おめでとうございます！この勢いで是非とも総合優勝、
連覇を狙って頂きたいと思います。
２位は消化器のF先生。３位はMIKA様。４位は某放送局のA氏。５位は輸入業者のO氏。
６位はお二人。レストラン勤務のU女史と整形外科のT先生。８位は音楽関係のT氏。
９位は某新聞社のI氏となっております。

さてさて、２月はどのような戦いになりますことか。是非とも奮って皆様のご参加を
お待ちしております。毎日開催の「ブラインドクイズ」
外れて元々、当たればラッキー。お気軽に！(*´∀｀*)

2012年 1/31の四方山

今年も残すところ１１ヶ月になりました。(^_^;)
この間、お正月が終わった・・・と思っていましたら、もう今週末は「節分」です。
本当に早いものですね。お変わりございませんか？君嶋です。

新地の節分は毎年恒例の「お化け｣
今年も昨年の新地クイーンが花魁道中のお練りで春を祝います。どうぞ、カメラ
持参で新地にお越し下さい。道中は大体７～８時くらいのはずです。又、アバンザ
堂島では薬師堂の「お水くみ」が行われます。キタの芸者衆にも出て頂いて賑やかに
行われますので、そちらも是非ご覧になって下さい。
３日の金曜日に実施されます。お楽しみに。

昨夜の月曜日は超静かな月曜日でした。早い時間にお食事のお客様に来て頂き
助かりましたが・・・^_^;
ユッタリと過ごして頂けること請け合いの本日。是非ともご来店宜しくお願い致します。

2012年 1/30の四方山

曇り空の大阪です。家を出る時には粉雪が舞っておりました。皆様の所は如何
でしょうか？インフルエンザも流行っている様子。ご自愛下さい。君嶋です。

土曜日のワイン会。６名様のご参加で３問ともフランスワインを当てて頂けたのは
お一人様のみでした。少し考えすぎた方も多かったかも知れませんね。(^_^;)
素直にご自身が美味しいと感じる方が飲みなれているフランスだと思ったのですが。



しかし、土曜日は普段のブラインドクイズでどうやら初優勝が登場の予感です。
今月はブルゴーニュ編が少々低迷していましたが、ジャスト１００点（二回）を出して
頂いています。今夜、ブルゴーニュ編ですが、さてさて逆転がありますか。それとも
このままＭ先生の初優勝なるか。そこも楽しみな今日明日です。

2012年 1/28の四方山

今のところは寒さも幾分マシな大阪です。インフルエンザが流行っている様子。
お医者様曰く、ウガイよりも手洗い・・・てな事を聞きました。確かに「手」って一番
汚いらしいですね。お変わりございませんか？君嶋です。

昨夜はスタジエで入ってもらったＷ嬢。私が心配していたグラス破損も無くて
一安心。拭きあげる際にどうしても力が入るので慣れないと、良くレッグの部分を
ポキっとやります。３個ぐらいは覚悟していたんですが、何事も無く良かったです。

中々、面白い経歴の持ち主ですから話を聞くと２７歳の割には濃密な人生。又、
ご来店の際には聞いてみて下さい。
金曜日しか居ませんが・・・(^_^;)

今夜の土曜日は「私設ワイン会」　今夜のテーマはソーヴィニヨン・ブラン、
ピノ　ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンの３品種をフランスとその他の国で
見分けがつくか・・・と云うお題です。まぁ、これは間違わないはずなんですが・・・
さてさて、どうなりますことか。

2012年 1/27の四方山

今日は快晴の大阪です。２～３日厳しい寒さでしたから今日は幾分マシに思えます。
皆様の所は如何でしょうか？君嶋です。

今日はスタッフのＮ君の誕生日。若い若いと思っていましたが今日で彼も３９歳。^_^;
アラフォー世代ですね。流石に１０年経過しますと料理の腕も随分に上がりまして
お客様にお褒め頂く事もしばしば。頑張ってくれています。又「こんな料理が食べたい」
なんて云うオーダーをしてやって下さい。我々を育てて頂くのもお客様の重要な役割
と存じます。

後、今夜からスタジエで入って頂くＷさんは今年２７歳になるお嬢さん。金曜日だけ
ですが皆様に可愛がって頂ければと思います。

今夜は「鬼門」の金曜日ですが、さてさてどのような夜になります事か。
ご来店、心よりお待ちしております。m(__)m

2012年 1/26の四方山

先ほど梅田でも白い物がチラホラ・・・こんな時間に梅田で雪が降るなんて(~_~;)
帰宅時が怖い君嶋です。凍結してなきゃエエが・・・

最近、お客様に好評を得ていますのが自家製のポテトサラダ。林檎入りで皆さん
懐かしく喜んで頂いています。ポテトサラダもちゃんと作ると美味しいですね。
どうしても市販のヤツはベチャっとなって水分とマヨネーズの油分が分離気味で
美味しくありませんが・・・

是非「もう一品」と云う時にはお試し頂きたいと思います。早い時間にご来店頂いて
ポテトサラダを食べ忘れた・・・と云って夜中に帰って来て頂いたお客様も居られます。
ホッコリとして頂ける一品です。

2012年 1/25の四方山

今日は銀行が混んでいているな・・・と思っていたら２５日だったんですね。今日が
お給料日と云う方も多い様子です。最近はカードが全盛で余りお給料日は関係無い
感じですが・・・皆様はお変わりございませんか？全くお給料日には関係ない生活を
送っている君嶋です。

今週の金曜日から、週に一日だけですがスタジエを預かる事になりました。まだ２０代
の女性です。春からスクールに通うとの事。又、色々とご不便をおかけする事になると
思いますが、業界の発展の為にも暖かい眼で育ててあげて頂きたいと思います。

しばらくはグラスの数が心配です^_^;　慣れないうちはメチャ割りますからねぇ～

2012年 1/24の四方山

お寒ぅございます。(>_<)　今朝は家の近くでは雪でした。関東は積雪とか・・・
後、４０日ばかりは仕方がありませんね。お変わりございませんか？君嶋です。

寒い月曜日の夜はやはり静かでしたが、当店にご来店前に既にどちらかで４本
のワインを開けてご来店の４名様。ウチでも２本飲んで頂いて全く酔われている
気配がありません。お強い方はどこまでも、お強いんですね。羨ましい限りです。
男女２組のカップルでしたが、その中でも一番お強いのは一人の女性。本当に
飲んだら女性の方がお強い方が多いと長年の経験で判ります。(^_^;)
あんな人を「酔わせて何とか・・・」なんて思ってると先に自分か財布が壊れて
しまいますね。^_^;

そんな昨夜に飲んで頂きましたのは、シャトー　ピブラン　１９８９です。ポイヤック
のブルジョワですが、少々マイナーなイメージ。綺麗にカベルネの特徴が現れた
美味しいワインですが、イマイチ名前が通っていません。このヴィンテージの同
シャトーは特に素晴らしくて格付けクラスのワインと比較しても遜色の無いところ。
中国でのワインバブルがはじけた・・・なんて云う記事を読みましたが、このワイン
は元からヘンなお値段が付く事も無くリーズナブルで「まともな」お値段で飲んで
頂けます。地に脚が付いたワイン文化を楽しみたいものですね。

2012年 1/23の四方山

先ほどまで良いお天気でしたが、少し雲が出てきたような様子の大阪です。
割と暖かくて過ごし易い感じでしたが、噂では今週は又冷え込むらしい・・・
まぁ、一年で一番寒い時期ですから仕方ありませんけどね(^_^;)
皆様の所は如何でしょうか？君嶋です。

土曜日は何やら前半と後半で違うお店のようでした。お馴染みの方々が
帰られてから、普段土曜日にご来店頂けない方にも来て頂けて嬉しかったです。

そんな土曜日に飲んで頂きましたのは、ジュヴレ　シャンベルタン　２００４
（シャルロパン　パリゾ）です。ジュヴレの硬質さと造り手のふくよかさが渾然
となった美味しい１本。ＡＣのジュヴレにしては随分とレヴェルの高さを感じ
ました。この村で美味しいのに当たった事が無い・・・そう云う方にも是非とも
お試し頂きたい銘柄です。

2012年 1/21の四方山

昨日からの雨が未だ上がらない大阪です。でも雪に変わる程の冷え込みは
今のところ無い様子です。これからの季節、帰宅時の道路状況が気になる
君嶋です。凍結は怖いですからねぇ～(>_<)

昨夜の金曜日は実に当店の金曜日らしい感じ。５組のご来店で５名様。^_^;
静かな週末をお楽しみ頂けた事と思います。
そんな金曜日に飲んで頂きましたのは、シャトー　フォンバデ　２００２です。
ポイヤックのワインにしては非常にリーズナブルなお値段。ミディアムからフル
の印象。ブルジョワクラスですが、格付けシャトー並みの実力があると今更ながら
思います。
品種構成もバランスが良く、既に開いていて渋みの成分もカドが取れて穏やか
です。
左岸がお好きな方ならば、きっとご満足して頂ける気軽な１本だと思います。